张裕解百纳销量过4亿瓶 成世界最大葡萄酒销售单品之一

中新网3月27日电 中国葡萄酒龙头企业张裕在26日开幕的第92届全国糖酒会上宣布,张裕解百纳销售量过4亿瓶,成为世界最大的葡萄酒销售单品之一。

4亿瓶葡萄酒是什么概念?如果把这么多酒瓶首尾相连,可以绕地球三圈。“我出生于1937年,再过几天就78岁了,而张裕解百纳比我还大6岁。”世界葡萄酒大师约翰?萨尔维伯爵说,“我第一次喝到张裕解百纳是在2011年的香港国际葡萄酒前景大会上,这款酒让我非常惊喜,我没有想到中国有这么好的红酒。”

1931年,张裕公司用自己培育的葡萄品种——蛇龙珠作为主要酿酒原料,酿造出中国人自己的葡萄酒,并把解百纳注册成为中国最早的干红葡萄酒品牌。而在萨尔维看来,正像智利凭借独一无二的葡萄品种佳美娜在世界葡萄酒行业占有一席之地一样,中国人培育的蛇龙珠也给世界带来了惊喜。

萨尔维表示,张裕解百纳在国际上受欢迎,是因为这款酒既有着中国人自己独特的葡萄品种,又有张裕百年积淀下来的酿酒技术,更有国际化的口感和品质。

回想起1931年解百纳初创的历史,张裕总经理周洪江说:“当时,我们的前辈——时任张裕总经理的徐望之先生,继承了张裕创始人张弼士倡导的‘中西融合’、‘携海纳百川’的经营理念,把这款产品命名为‘解百纳’。经过几代张裕人的努力,张裕解百纳形成了自己独特的工艺配方和成熟品质,加上我们多年来对市场品牌的培育投入,解百纳已经成为中国人熟知的葡萄酒品牌。”

据悉,张裕解百纳收获了多项赞誉。1987年,张裕解百纳获得布鲁塞尔第25届世界优质产品评选会金奖。2008年,法国国际食品及饮料展览会(SIAL)授予张裕解百纳为全球30个顶级品牌之一。

2012年,世界三大酒评家之一的英国葡萄酒大师杰西丝?罗宾逊对张裕解百纳进行了品评,打出16分的高分。在杰西丝的满分为20分的评分系统里,16分的定义为“杰出”。

张裕总经理周洪江表示,自2006年起,张裕解百纳已经出口到欧美亚28个国家。英国皇室的酒水供应商维特罗斯也将张裕解百纳列入采购名单,在旗下的高端连锁超市销售。

中国酒业协会副理事长兼秘书长王琦表示:“中国的土地一定能够酿出世界顶级葡萄酒。张裕4亿瓶的成绩证明了中国能酿出世界顶级的葡萄酒。”

记者在2015全国糖酒会现场获悉,张裕公司正式聘任世界侍酒大师方克?卡默担任张裕首席侍酒师。

侍酒师在中国还是一个相对较为冷门的职业,但在国外葡萄酒行业,侍酒师有着举足轻重的地位。他们受过专业的训练,拥有对酒类广泛的知识,专精于各式酒类服务,能将餐点与葡萄酒做完美的搭配。目前全世界只有219位侍酒大师,方克是其中一员。

据悉,方克早在1996年就获得了“世界侍酒大师”头衔,目前已从事侍酒工作近20年,在侍酒大师里面也是资深的一位。

“我曾在德国杜塞尔多夫国际酒展上品尝过中国张裕解百纳,当时就引起了我的兴趣。”方克表示。通过向朋友询问,他得知,中国有一家历史悠久、规模巨大的张裕葡萄酒公司。随后,方克来到了中国,见到了这家令他好奇的百年葡萄酒企业。

方克表示:“张裕的酒庄、葡萄酒、葡萄酒旅游,都给了我非常大的惊喜。我在张裕身上看到了中国葡萄酒企业的勤奋努力,因此,我非常愿意与张裕合作,让更多的中国消费者熟悉葡萄酒文化,也让更多的国外消费者知道张裕。”

谈及张裕为何会与世界侍酒大师进行合作,张裕总经理周洪江表示,“中国的消费者需要的不仅仅是优质的葡萄酒产品,还有葡萄酒文化的普及推广。葡萄酒与美食的搭配是一门艺术,中国的葡萄酒企业有义务为他们提供这方面的指南。张裕不但要为消费者生产更多优质的葡萄酒,还将为消费者提供葡萄酒文化方面的知识。”

在世界葡萄酒行业,有一群学术精英,他们有着堪称全世界最丰富最专业的葡萄酒知识,这些人就是葡萄酒大师和侍酒大师。当一位葡萄酒大师、一位侍酒大师邂逅张裕这家百年企业,会碰撞出什么样的火花?26日在糖酒会现场张裕展位,参展观众与这两位葡萄酒界大师亲密接触,大开眼界。

在糖酒会现场,世界侍酒大师方克向观众展示了开瓶、倒酒等一系列绝活。方克在简单的侍酒动作中显示了大师的功力,尤其将一瓶750毫升的北京张裕爱斐堡国际酒庄干红一次倒入六支酒杯,所有酒杯的液面高度完全相同,第六支酒杯倒完后,酒瓶无酒,一连串动作行云流水,令现场观众叹服。

世界葡萄酒大师约翰·萨尔维伯爵也向观众展示了葡萄酒品鉴的绝活。尤其在盲品环节,萨尔维通过观色、闻香、品尝三个步骤,准确地从六瓶来自世界各国的葡萄酒中,辨认出了来自中国的张裕解百纳。

此外,张裕黄金冰谷冰酒酒庄首席酿酒师亚伯特·米兰也出现在张裕展位现场。这位来自冰酒之乡加拿大的著名酿酒师,向观众深入浅出地解释了冰酒的采摘和酿造工艺,并带领大家一同品鉴张裕黄金冰谷冰酒的美妙之处。(中新网葡萄酒频道)

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